Vinagre Balsámico de Módena

El Aceto Balsámico se traduce al español como Vinagre Balsámico, pero más que un vinagre hay que considerarlo un condimento, con una gran riqueza de sabores. Es una joya de la gastronomía italiana, reservado solo para los paladares más exquisitos.

El Vinagre Balsámico es muy versátil y acompaña muy bien con: Quesos como el Parmigino Reggiano, carnes a la parrilla, verduras asadas, risotto y hasta postres como como fresas o gelato (Helado).

¿Aceto Balsámico?

Es un condimento que se obtiene a partir de uvas Trebbiano y Lambrusco, a través de un largo proceso que va desde la cocción del mosto hasta la lenta crianza en barricas de madera, de diferentes tipos, con un mínimo de 12 años.

El origen es antiguo y está ligado a la costumbre romana de sazonar los platos de cuchara con el mosto concentrado.

Se estima que 150 Kg de uva equivalen a 100 g de “Aceto Balsamico Tradizionale”

En el año 2000 fue reconocido y protegido en dos certificados de calidad:  Vinagre Balsámico Tradicional de Módena IGT y Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP.

En la actualidad se han creado condimentos a base del Aceto Balsámico, que se obtiene mezclando vinagres viejos y jóvenes, con los que puedes dar un toque diferente y exclusivo a tus platillos.

Aceites EVO y Vinagres Balsámicos de Módena

Vinagre Balsámico de Módena IGP (Etiqueta Naranja) 250ml

12,50  IVA Incl.

Aceites EVO y Vinagres Balsámicos de Módena

Vinagre Balsámico de Módena IGP 250ml

6,90  IVA Incl.

Aceites EVO y Vinagres Balsámicos de Módena

Condimento de Vinagre Balsámico de Módena IGP y Miel 40ml

14,90  IVA Incl.

Aceites EVO y Vinagres Balsámicos de Módena

Condimento Balsámico Blanco Reposado en Barrica 250ml

11,50  IVA Incl.

Aceites EVO y Vinagres Balsámicos de Módena

Crema Balsámica Blanca 250ml

8,80  IVA Incl.

Aceites EVO y Vinagres Balsámicos de Módena

Crema Balsámica Frutos del Bosque 250ml

8,80  IVA Incl.

Aceites EVO y Vinagres Balsámicos de Módena

Crema Balsámica Clásica 250ml

8,80  IVA Incl.

Aceites EVO y Vinagres Balsámicos de Módena

Condimento Balsámico Biológico – Reserva de Familia 100ml

22,90  IVA Incl.

Aceites EVO y Vinagres Balsámicos de Módena

Vinagre Balsámico de Módena IGP – Oro 250ml

30,50  IVA Incl.